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一文了解小型液氮速凍機再食品行業(yè)的地位

  • 發(fā)布日期:2021-05-17      瀏覽次數:3433
    •    在食品速凍領(lǐng)域,液氮是*的世界上經(jīng)濟環(huán)保的冷卻和冷凍媒介。設備在前期投入很少而且還可以創(chuàng )建多條生產(chǎn)線(xiàn),不僅如此而且可以很容易就接到現有的生產(chǎn)線(xiàn)中,節省工廠(chǎng)空間,節省清洗時(shí)間,而且維護成本低廉,適合不同類(lèi)型的食品,最關(guān)鍵的是凍結食品品質(zhì)高,水分流失最小,能保持食品的色香味。
        小型液氮速凍機是本公司根據食品行業(yè)速凍要求而研發(fā)的液氮食品速凍箱,控制系統采用智能觸摸屏控制方式,操作食品速凍工藝方便,一鍵超低溫制冷,實(shí)時(shí)監控速凍箱內溫度變化。制冷采用-196℃液氮為制冷劑,采用液氮控溫技術(shù)、采用歐美技術(shù)控制降溫、升溫、恒溫,各過(guò)程精準穩定,按國家食品標準執行。
        設備除風(fēng)機外,與食品接觸部分全部采用SUS304不銹鋼制造,耐腐蝕、安全衛生。160mm厚航空保溫材料的應用,減少了冷量損失消耗,節能效果明顯。液氮噴嘴角度合理,液氮 氣在柜體內分布均勻,柜體內溫差極小。液氮噴嘴數量合理,在保證快速降溫凍結的前提下,不浪費液氮。 海鮮速凍機 小型液氮速凍機適用于水產(chǎn)品、肉制品的快速凍結,亦適用于包子、水餃、湯圓、果蔬、的快速凍結,以及需要低溫破碎的物料快速凍結。它具有凍結速度快,干耗小,電功率底,使用方便等優(yōu)點(diǎn)。
        由液體轉變氣體,程序控制降溫、升溫、恒溫,溫度范圍、溫度曲線(xiàn)、溫度報表、溫度歷史數據,一鍵精準操作,一鍵報表、設定溫度零下196℃,超低溫可實(shí)現零下200攝氏度。
        主要優(yōu)勢:凍結速度極快、干耗小、抗氧化、雜菌少
        電氣系統:采用進(jìn)口德國西門(mén)子控制系統,中英文字幕結合,人機界面+PLC自動(dòng)程序操控系統+模塊可編程控制,操作簡(jiǎn)單易學(xué),控制直觀(guān)可靠,帶溫度監控及報警功能,電氣互鎖,確保設備及工藝運行安全,設有全自動(dòng)報警裝置。
        材質(zhì):整體采用食品級304不銹鋼加工成型,內置航空保溫材料,保溫厚度達160mm,性能特別強。
        小型液氮速凍機與一般的機械冷卻設備相比,機械的干耗損失率為3~6%,而液氮速凍可減少到0.25~O.5%。液氮裝置是靠液氮相變制冷及內能的轉變來(lái)達到速凍保鮮的目的,不像普通冷凍系統那樣在凍結時(shí)需要消耗大量的電能來(lái)帶動(dòng)制冷機械制冷,所以從制冷原理上來(lái)說(shuō),它是不需要直接消耗電能。
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